临朐县隐士村：柿子“红”了 1.5万亩柿子树让村民鼓起了腰包-凯时棋牌

·闪电新闻11月30日讯 临朐县五井镇隐士村，是隐藏在临朐、青州、博山三县交界大山里的一个古村落。全村由十个自然村组成，顺河依山居于全长6.5公里的两山夹峪之中。过去隐士村交通不便，经济落后，是省定贫困村。近几年，随着当地山柿产业发展，成了当地有名的“富裕村”。

随着今年山柿采摘季的到来，隐士村，这个位于临朐县五井镇的小山村，慢慢忙碌了起来，除了附近村子里来打工的村民，还有不少远道而来的客商，黄福强就是其中的一位。黄福强告诉闪电新闻记者，他这几年一直在对比国内的柿饼，包括陕西、江西、内蒙等几个地方，和别的产地的柿饼相比，隐士柿饼价格要更高一些，但为了品质，他还是选择了这里。在他看来，隐士柿饼有两个明显的特点，一个是年份比较长，虽然规模不大，但品质很好；二是它是绵密的甜，也是微霜的，这个是特别大的一个亮点。

隐士村种植柿子已有2000多年历史，村里百年以上的老柿子树有10万多株。尽管有丰富的种植经验，但在十年前，村民眼中的这些“摇钱树”，却是无人管理的状态，隐士村也成了五井镇5个省定贫困村之一。隐士村党支部书记刘杰说，以前因为柿饼价格比较低，当时收柿子的价格只有四五毛钱一斤，导致有几年的时间，村民渐渐放弃了柿子种植，山上的柿子树也成了无人管理的状态。

交通不便，产业不成规模，从而造成了柿子烂在枝头没人摘，村民守着“摇钱树”却没钱花的现状。2016年，村里成立了柿子合作社，对柿子树统一管理，统一剪枝，统一施肥，提高了柿子的品质，并且合作社社员种植的山柿都是统一霜降之后采摘，提高了柿子的品质。同时，因为合作社的出现，让柿农在销售柿饼时，有了议价权，柿饼的价格也从一斤五六块钱，涨到了近两年的十几块钱。目前，隐士村大大小小的柿子合作社有近30家，每家合作社的管理模式和销售模式都存在区别，但都把品质的把控放在第一位，隐士微霜流心柿饼也慢慢打响了名头。

近几年，随着收入的不断增加，柿农也在不断地扩大柿子树的种植规模，目前全村柿子树种植面积达到了1.5万亩，年产山柿2000万斤。当地政府陆续投入了5300万元，不仅改变了村容村貌，还对柿子晾房进行提档升级。现在隐士柿饼的年产值过亿元，产品远销日韩。随着隐士村山柿产业的不断发展，吸引了不少外出打工年轻人回到村里，他们的到来，给这个小山村带来了新的活力。

原本在北京工作的赵超，在前两年回到了村里，对一款半干燥柿饼进行研发。和传统柿饼靠晾不同的是，半干燥柿饼采用了烘干技术，因为加工的山柿并不是完全熟透的，单柠的含量高会导致口感发涩，如何既保持口感又能保持湿度，成了困扰赵超的一个难题。在反复的尝试后，这款网红产品最终在今年和消费者见面。“之前柿饼是论斤卖，现在是论枚了，每枚的价格，是之前价格的4倍左右。”赵超说。

柿子“红”了，村庄兴了。短短几年时间，隐士村就完成了从一个贫困村到富裕村的完美“蝶变”。