·闪电新闻6月27日讯 近年来，潍坊市不断创新提升“三个模式”，打造乡村振兴齐鲁样板先行区，通过数字化赋能，引领农业产业迈向现代化。
在诸城市一家大型预制菜企业，由企业研发的智能取餐机可以对个人营养套餐进行个性化定制，实现营养均衡搭配。企业员工将个人数据录入系统后，系统后台会自动推荐营养就餐方案，实现了“餐餐有营养”。与此同时，该企业借助大数据平台整合上下游资源，可实时收集、分析相关数据，实现养殖、菜品加工、菜品研发等环节的精准对接。山东惠发食品股份有限公司信息中心项目经理胡秀秀表示：“我们的日常生产中会使用大量的优质牛肉。通过平台，我们可以实时监控牛的养殖环境。同时，为养殖户提供专业指导，让他们可以为企业提供更加优质、安全的原料。”
预制菜产业的迅猛发展离不开农业的强力支撑。诸城市依托产业优势，尝试进行数字化转型，不断创新提升“诸城模式”。然而，转型的过程并非一帆风顺。诸城市农业农村局党组书记、乡村振兴局局长徐兰芳介绍说：“农民在养殖的过程当中，缺乏标准化的技术，产品质量不稳定，影响农产品加工。”
为破解这一难题，诸城市决定从养殖端数字化赋能入手，引导农户加入股份合作社，进行标准化养殖，统一对接市场，而这一创新举措让诸城外贸大甲沟商品鸡场场长王教部尝到了甜头。他告诉记者：“实现了标准化养殖后，鸡场内的温度、湿度控制都实现了自动化，劳动强度明显降低。现在，一只鸡比原先多赚六七毛钱，一年多赚100多万元。”
在此基础上，诸城市还发挥机械产业的优势，打造标准化预制菜加工车间。借助先进的生产设备，预制菜企业与多家高校、科研机构合作，共同开发预制菜新品，抢占市场。山东惠发食品股份有限公司研发经理于安平介绍说：“我们与名厨进行联合研发，让消费者在家中就能够尝到大师菜的味道。目前，我们生产的菜品涵盖8大菜系，共计300余款，年产量已经达到千余吨。”
截至目前，潍坊全市共培育826家市级以上农业产业化龙头企业，预制菜从业市场主体达到1871家，食品年综合加工能力约1700万吨。2022年，潍坊预制菜产业产值达1023亿元。潍坊市农业农村局三级调研员赵庆胜表示：“力争到2024年，潍坊全市预制菜市场主体达3000家，产业链规模突破3000亿元，打造‘中华预制菜产业第一城’，加快发展农业产业现代化。”