高密：迎新春庆团圆 年夜饭预订火爆开启-凯时棋牌

·闪电新闻1月11日讯 年夜饭承载着中国人独特的文化传承和精神内涵，对于“怎么吃、在哪儿吃、吃什么”的问题，不同的人有不同的选择。这不随着春节的临近，不少人已经在满怀欢喜地考虑预订年夜饭了。日前，记者走访发现，高密市大部分酒店的年夜饭套餐已早早出炉。

1月9日，记者走访高密市区各大酒店了解到，2023年元旦前后，酒店就已开始陆续承接春节年夜饭的订单了，市民预订年夜饭的热情不减往年。服务人员介绍说，眼下年夜饭预订已经进入高峰，相比去年而言，今年预订的速度更快。

凤都国际大酒店餐厅部总监任洁介绍说，酒店年夜饭从元旦就开始预订，到目前为止已经预订了十五六桌，今年针对不同的客户群体，推出了福贵盈门、吉祥如意、金玉满堂三款不同的餐品套系。到小年前后，年夜饭预订会达到一个高峰期。

记者在采访中了解到，今年高密年夜饭价格变化不大，在推出的年夜饭套餐和形式上也更加灵活多样，既有适合多人的全家套餐，也有适合小家庭的精致套餐，且凉菜、热菜、汤品、主食一应俱全，能够满足大多数市民的聚餐需求。 

蓝海国际大饭店市场部总监时雪莲介绍说，酒店年夜饭预订目前已经进入一个高峰期，今年针对年夜饭推出了五到六款不同的套系，目前来看与去年同期相比，预定进度增长20%左右。今年还特地推出了一些养生菜，比如说人参黄芪炖老鸡，百合雪梨汤这样的菜品，满足顾客不同的需求。

虽然在酒店吃年夜饭方便省事，但这顿特殊的聚餐毕竟承载着国人数千年的团圆传统，所以很多人选择在家做年夜饭，在忙碌中感受年味。各大酒店也都瞄准这一市场，推出了各种预制菜年夜饭、年货礼盒、新年礼盒等，主打酒店特色菜品，市民买回去简单处理后就可以食用，非常受市民欢迎。

蓝海国际大饭店市场部总监时雪莲表示，结合顾客有喜欢在家吃年夜饭的需求，酒店也推出了新春团圆宴系列，一共推出了三款套系，直接把年夜饭送到客户家里。除此之外，酒店还准备了一些预制菜半成品，除了在年夜饭的时候可以享用，在正月里都是招待亲朋好友相对来说都是比较省时省力的。

不论是在家中团圆还是到酒店举杯庆贺，不同的只是年夜饭的形式，相同的是人们对全家团圆的欣喜，对新一年的无限期待。记者了解到，高密市饭店和烹饪文化协会也积极行动、提前谋划，为大家的过节用餐安全提供更多保障。

高密市饭店和烹饪文化协会侯文运表示，2023年春节到来之际，协会提前给餐饮企业等会员单位发放了倡议书，倡导大家加强行业自律，恪守职业道德，从原料上严格把关，确保餐饮源头采购和加工过程的食品安全。同时严格履行索证索票制度，认真建立原料控制、进货查验、成品检验、销售记录等可追溯制度，强化安全生产管理，保证消费者消费安全。协会也会对饭店的年夜饭质量加强监管，共同打造“重品质、讲诚信，树品牌，赢口碑”的餐饮消费和谐环境。